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五香豆腐
简介
五香豆腐是一道色香味俱全的名肴。采用传统的五香制法。所谓“五香”,通常指烹调食物所用茴香、花椒、大料、桂皮、丁香等五种主要香料,即芒香类调味品。它的功能,是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味,进而使食品清香扑鼻。味道鲜美,营养丰富,老少皆宜。
| 中文名 | 五香豆腐 |
|---|---|
| 原始名称 | 五香豆腐 |
| 口味 | 咸辣 |
| 类别 | 菜谱 |
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