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简介

荞麦(学名:fagopyrum esculentum moench.),别名:甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立,高30-90厘米,上部分枝,绿色或红色,具纵棱,无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。叶三角形或卵状三角形,长2.5-7厘米,宽2-5厘米,顶端渐尖,基部心形,两面沿叶脉具乳头状突起。

荞麦是短日性作,喜凉爽湿润,不耐高温旱风,畏霜冻。荞麦在中国大部分地区都有分布,在亚洲和欧洲国家也有分布。

荞麦性甘味凉,有开胃宽肠,下气消积。治绞肠痧,肠胃积滞,慢性泄泻的功效；同时荞麦还可以做面条、饸饹、凉粉等食品。

中文学名	荞麦
亚科	蓼亚科
亚纲	原始花被亚纲
原始名称	荞麦
实体注释	植物名称
属	荞麦属
族	蓼族
界	植物界
目	蓼目
种	荞麦
科	蓼科
纲	双子叶植物纲
门	被子植物门

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