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糖霜谱
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糖霜谱
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简介
《糖霜谱 》是南宋遂宁府 小溪县人王灼编著的制糖方法专著。它是现存最早的一部介绍以甘蔗制糖方法的专著。
中文名
糖霜谱
作者
王灼
内容
制糖方法
原始名称
糖霜谱
上位词
制糖方法专著
南宋王灼编著的制糖方法专著
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