《运动营养学》是研究运动员的营养需要,利用营养因素来提高运动能力,促进体力恢复和预防疾病的一门科学。运动营养学是营养学的一个分支,是营养学在体育实践中的应用,因而也有人将运动营养学视为应用营养学或特殊营养学。