粉蒸牛肉

先将牛肉切成大小厚度合适的牛肉片,加入料酒,生抽,耗油,辣椒粉,五香粉和菜籽油混合均匀腌制30分钟。

大米洗干净沥干,放入熟烫的锅里翻炒至微微发黄,就可以啦。

大米放凉放入破壁机选择碎冰功能。

将大米打成细腻的米粉。

将打好的米粉加入腌制的牛肉中,混合均匀。

土豆切丁,洗去多余的淀粉。加入少量的菜籽油和盐混合均匀。

将土豆放入小锅中垫底。

然后将沾满米粉的牛肉一片一片的铺在土豆上。

上锅蒸40分钟熟透就可以啦。