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海门提汤羊肉
简介
海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的小吃,当地山羊素以肥嫩鲜美著称,海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点,兼有暖中补虚、开胃健身之功能。
| 中文名 | 海门提汤羊肉 |
|---|---|
| 原始名称 | 海门提汤羊肉 |
| 原料 | 山羊 |
| 地区 | 江苏南通海门 |
| 精选上位词 | 小吃 |
| 风格 | 小吃 |
海门提汤羊肉是江苏南通海门著名的小吃,当地山羊素以肥嫩鲜美著称,海门提汤羊肉在明末清初即负盛名。当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料,经过独特烹调而成,具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点,兼有暖中补虚、开胃健身之功能。
| 中文名 | 海门提汤羊肉 |
|---|---|
| 原始名称 | 海门提汤羊肉 |
| 原料 | 山羊 |
| 地区 | 江苏南通海门 |
| 精选上位词 | 小吃 |
| 风格 | 小吃 |