Extra
主要原料
精选上位词
秘籍盐水鸭
简介
鸭子清理干净后尽量控干水份,或者用厨房纸抹去水份。不必拘泥整鸭与否,可以斩成几大块,我会把脖子爪子翅膀背部骨架切下来煲汤,因为这些部分肉少腌制后会很咸,而煲汤有这些零零碎碎却正好。用准备好的花椒盐抹好,稍微揉一揉让盐吃进去更好。
| 中文名 | 秘籍盐水鸭 |
|---|---|
| 原始名称 | 秘籍盐水鸭 |
| 类别 | 大众菜 |