宁河醉蟹

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简介

宁河醉蟹是一道美味可口的名菜,属于天津菜。里海紫蟹青壳、白肚脐、金钩爪、个大、肉厚、膏美、味鲜,明清两代与宁河的另一名产银鱼同为宫廷贡品。七里海紫蟹在宁河的吃法多样,特别是醉蟹,堪称美食一绝。醉蟹的特点是:色泽明亮剔透,宛若白玉雕得,橙红的蟹黄,顶伏在上,令人想起“傲然挺立一点红”的丹顶鹤。蘸醋、佐酒食之,酒香伴鲜美,鲜美衬酒香。醇厚怡人,妙不可言。不愧为美味之佳品。

中文名	宁河醉蟹
原始名称	宁河醉蟹
性质	宫廷贡品。

上位词

一道美味可口的汉族名菜

汉族名菜

菜品

食品

饮食

外文名

ninghe liquor-soaked crabs

特点

白肚脐

里海紫蟹青壳

精选上位词

名菜

菜谱