意大利香草面包在制作过程中,使用了百里香和罗勒类的香草,使人脾胃大开,还在配方中加进了极富营养的橄榄油。营养学家的研究指出,橄榄油可以提升高密度脂蛋白含量,并也不例外低密度脂蛋白的含量。经常食用橄榄油,可以帮助预防心脏脏病、中风及其他心血管疾病。