马铃薯淀粉
土豆淀粉简介
马铃薯粉(potato flour)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。
| 上位词 | 由土豆 |
|---|---|
| 中文名 | 马铃薯淀粉 |
| 别名 | 土豆淀粉 |
| 功效 | 增稠剂 |
| 原始名称 | 马铃薯淀粉 |
| 外文名 | potato flour |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 精选别名 | 土豆淀粉 |
| 英文名 | potato flour |
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马铃薯粉(potato flour)是由土豆,包括土豆皮,煮熟后,干燥并精细磨碎。它可以被用来作为增稠剂,尽管用于勾芡浓稠度不及太白粉,但是在一些烘焙食品,它能保持水分。
| 上位词 | 由土豆 |
|---|---|
| 中文名 | 马铃薯淀粉 |
| 别名 | 土豆淀粉 |
| 功效 | 增稠剂 |
| 原始名称 | 马铃薯淀粉 |
| 外文名 | potato flour |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 精选别名 | 土豆淀粉 |
| 英文名 | potato flour |