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脆熘
简介
脆熘是先将材料用湿淀粉挂湖(是将材料上如一层有粘性的糊状膜)。经油炸后,浇上煮汁的一种烹调方法。经油炸取出之金黄色材料。
| 中文名 | 脆熘 |
|---|---|
| 原始名称 | 脆熘 |
| 口味 | 酸味 |
| 精选上位词 | 食品 |
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脆熘是先将材料用湿淀粉挂湖(是将材料上如一层有粘性的糊状膜)。经油炸后,浇上煮汁的一种烹调方法。经油炸取出之金黄色材料。
| 中文名 | 脆熘 |
|---|---|
| 原始名称 | 脆熘 |
| 口味 | 酸味 |
| 精选上位词 | 食品 |