粟米红萝卜煲猪脊骨有益脾胃、润燥的功效,粟米(即为玉米)能止血、利尿,又能降胆固醇;粟米须利水、平肝、泻热,又能降血压;一般医家都推崇两者一起为煲汤的材料。红萝卜宽中行气、健胃助消化,而猪脊骨则补阴益髓又健筋骨。