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碗托子
简介
碗托子是的山西省传统名吃。苦荞麦粉成浆加工后,装入碗或盆中冷却后,即可食用、因其状而得名,口感奇特,清热、解毒。
碗托子有两种一种是用苦荞麦面做的,呈黄色。还有一种是用面粉,淀粉做的,呈白色。
| 中文名 | 碗托子 |
|---|---|
| 主要原料 | 苦荞麦面 |
| 原始名称 | 碗托子 |
| 地区 | 山西省 |
| 是否含防腐剂 | 否 |