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灌芯糖
简介
灌芯糖是江西省黎川县经典的传统小吃。顾名思义,是将馅芯(如炒熟的芝麻或炒熟的黄豆磨成粉末或炒熟的面粉),灌人用麦芽发酵熬成的糯米糖(即麦芽糖)中,以手工反复拉制成长约1.5寸的小圆条管状的白色糖果,即为"灌芯糖",俗称"灌‘熟’糖"。
| 中文名 | 灌芯糖 |
|---|---|
| 主要原料 | 芝麻 |
| 别名 | 灌‘熟’糖"。 |
| 原始名称 | 灌芯糖 |
| 是否含防腐剂 | 否 |