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绣球豆腐
简介
绣球豆腐是一款以豆腐、干贝、火腿等食材制作而成的美食。这是乐山西坝豆腐的一道代表名菜。传说以前做这道菜的厨娘在相中一位客官的时候,呈上的这道菜豆腐上就会点缀上丰富的色彩,如果对食客无意,端上的豆腐就是单调的白色,用菜肴来传情达意,豆腐球如同绣球,故此得名。
| 上位词 | 饮食 |
|---|---|
| 中文名 | 绣球豆腐 |
| 原始名称 | 绣球豆腐 |
| 口味 | 咸鲜 |
| 外文名 | silk tofu |
| 类别 | 家常菜谱 |
| 英文名 | silk tofu |
| 相关实体 | 香辣脆 |