粉丝

冬粉

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简介

粉丝是中国常见的食品之一,是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品,故名粉丝。往往又叫做粉条丝、冬粉(主要在台湾),朝鲜半岛称唐面,越南称面。

最好的粉丝是以绿豆制成,也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作,但品质不如绿豆粉丝,因绿豆中的直链淀粉最多,煮时不易烂,口感最为滑腻。类似细面条状,干燥后贩卖,食用前最好先泡水让它柔软,粉丝的直径一般在0.5毫米左右,这也是它有“丝”之名的由来。

中文名	粉丝
储藏方法	置于阴凉干燥处
副作用	体寒者少食
原产地	山东
原始名称	粉丝
外文名	silk noodles
实体注释	食品名
是否含防腐剂	否
精选别名	冬粉
英文名	silk noodles
适宜人群	一般人群

Extra

淀粉

碳水化合物

粉丝

脂肪

蛋白质

上位词

丝状食品

中国常见的食品之一

粉丝

食品之一

主要原料

玉米淀粉

红薯淀粉

绿豆淀粉

别名

冬粉

春雨

粉条丝

细粉

功效

利湿热

调五脏

精选上位词

丝状食品

中国常见的食品

食品

食品名

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