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炒豆丝
简介
炒豆丝是湖北小吃,使用爆炒制作。原料早稻米1000克,绿豆500克,猪肉(肥二瘦八)750克,味精30克,酱油70克,精盐5克,辣椒粉2.5克,白胡椒粉5克,葱花50克,熟猪油425克。制作完成后豆丝脆而筋道,气味芬芳,肉码味鲜香稍辣。此小吃可可入锅加清水煮成清汤豆丝,浇各种肉码,风味别具一格。
| 上位词 | 湖北小吃 |
|---|---|
| 中文名 | 炒豆丝 |
| 储藏方法 | 冷藏 |
| 别名 | 炒豆芽 |
| 原始名称 | 炒豆丝 |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 相关实体 | 伏汁酒 |