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排骨烧马蹄
简介
排骨烧马蹄是湖南省传统的名菜,属于湘菜系。倒入洗好的马蹄,再倒2碗排骨汤进锅,水量以没过排骨为宜,盖上锅盖大火煮5分钟,小火焖20分钟。马蹄生食过多会使人生虫,食用前要洗干净,最好用开水烫过才吃。
| 中文名 | 排骨烧马蹄 |
|---|---|
| 原始名称 | 排骨烧马蹄 |
| 口味 | 鲜香 |
| 类别 | 家常菜谱 |