胡愈,生卒年月不详,字宗韩,明朝安徽绩溪县城内人。成化四年(1468)举人,同知河南归德州。时黄河改道,洪水泛滥,人民不堪水患。胡愈请命开挖新河,掘地得窖金,全部用于治理黄河。任满,升叙州府通判。革除盐税宿弊,解除长宁县盐工苛税之苦,抚宁地方。