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雪菜苦瓜
简介
雪菜苦瓜是浙江省传统的名菜,属于浙菜系。鲜咸适口,味道独特.将苦瓜去瓜蒂,平剖成两瓣,去瓤后切成细丝,雪菜洗净后切成碎末。 2、炒锅上火,加入约2汤匙油烧至五成热,放入苦瓜煸炒至变软,再放入雪菜、绍酒、酱油、葱末,煸炒出香味,撒味精起锅即可。
| 中文名 | 雪菜苦瓜 |
|---|---|
| 原始名称 | 雪菜苦瓜 |
| 类别 | 浙江菜 |