Extra
主要原料
副作用
功效
适宜人群
羊油
简介
白色或微黄色蜡状固体,相对密度0.943～0.952。熔点42～48℃。碘值38～42。皂化值194-199。主要成分为油酸、硬脂酸和棕榈酸的甘油三酸酯。是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织,用熬煮法制取。用于制肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、润滑油等。 新鲜的酯经精制后可供食用。
| 中文名 | 羊油 |
|---|---|
| 储藏方法 | 冷藏 |
| 原始名称 | 羊油 |
| 外文名 | mutton tallow |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 相关实体 | 羊肉 |
| 类别 | 菜谱 |
| 精选上位词 | 菜谱 |
| 英文名 | mutton tallow |