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调料
酸菜细丝
简介
(1)将肉丝先加入盐、香油略腌后,加入太白粉拌匀。烧开一锅水,将肉丝放入,氽烫至熟后捞起待凉备用。
(2)酸菜用热水氽烫1～2分钟后捞起,去除酸味、咸味后,冲凉后再沥干水份备用。
(3)冬粉泡水软后,用热水氽烫1～2分钟,捞起待凉后,用厨房剪刀剪成5公分段备用。
(4)将所有材料及调味料一起拌均匀入味后,盛盘后即可上桌食用。(
| 中文名 | 酸菜细丝 |
|---|---|
| 原始名称 | 酸菜细丝 |
| 类别 | 家常菜 |