羊肉泡馍

牛羊肉泡馍羊肉泡

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简介

羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称"羊羹",西北美馔,尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。

北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹"的诗句。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

中文名	羊肉泡馍
功效	暖胃\补肾
口味	咸鲜味
名称	羊肉泡馍
外文名	steamed mutton
简称	煮馍
类别	饮食健康
英文名	steamed mutton

Extra

姜

羊肉

羊肉泡馍

肉烂汤浓

胡椒粉

蒜

馍

香气诱人

香菜

主要原料

粉丝

糖蒜

葱末

别名

煮馍

牛羊肉泡馍

羊肉泡

原始名称

羊肉泡馍

羊肉泡馍（家常改良版）

精选上位词

健康

菜谱

饮食健康

精选别名

牛羊肉泡馍

羊肉泡

调料

料酒

盐

茴香

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