糖砂番薯,为一种甜品,以番薯为主料,加糖制成,属于潮汕的一道甜点,一般为宴席上的开胃菜,比较早就端上来的。糖砂番薯吃起来外面有一层较硬的糖层,里面的番薯则有点酥软,再加上外甜内香,着实是一道开胃的甜点。