橙香蛋糕

准备好材料

鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入植物油用打蛋器打至蓬松

然后加入纯牛奶搅拌均匀

加入过筛的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀

蛋白用打蛋器打发后分3次加入糖粉打

最后一次加入糖粉时加入玉米淀粉一起打发

打蛋盆壁的蛋白霜要用刮刀刮入一起打

然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀

然后将蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中用刮刀切拌均匀

橙子洗净

切片后放入模具中

将拌均的蛋糕糊距离模具20厘米处倒入,倒入7分满即可,然后距离桌面10厘米处震泡两次

烤箱175摄氏度预热,再将蛋糕放入烤箱中层上下火烤40分钟

出炉震两次,马上倒扣

等完全冷却后脱模

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不错吧

切开