Extra
阿里山竹筒饭
简介
竹筒饭为阿里山区特色小吃,尤其广为当地邹族族人所喜爱；传统的做法是以桂竹的竹筒内装生糯米,再以高丽菜或山酥塞住筒口后炭烤,一会即可闻到浓浓的竹香,待烤熟后即拨开竹筒,长条的白饭外围裹着一层透明的竹膜,桂竹的清香混合着饭香扑鼻而来,喷香可口。若配上阿里山特产哇沙米加酱油的沾酱,即是风味十足的邹族美食。此外,亦有直接在竹筒内加上作料的新做法,别具滋味。
| 中文名 | 阿里山竹筒饭 |
|---|---|
| 原始名称 | 阿里山竹筒饭 |
| 口味 | 清甜 |
| 类别 | 台湾菜 |
| 精选上位词 | 食品 |