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主要原料
麸皮面包
简介
麸皮面包也叫全麦面包,俗称黑面包。是精面粉中混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮的面包。因此比普通精面粉做的面包有营养价值。麸皮面包分为两种一种是酵母发酵的,一种是germ(面包发酵粉)发酵的。是俄罗斯餐桌上的的主食。
| 中文名 | 麸皮面包 |
|---|---|
| 储藏方法 | 常温储存 |
| 别名 | 黑面包 |
| 原始名称 | 麸皮面包 |
| 外文名 | whole wheat bread |
| 是否含防腐剂 | 否 |
| 精选上位词 | 食品 |
| 英文名 | whole wheat bread |
| 适宜人群 | 老少皆宜 |
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