Extra
上位词
精选上位词
调料
剁椒蒸鳊鱼
简介
剁椒蒸鳊鱼是一道色香味俱全的名菜,属于粤菜系。将鳊鱼处理好,洗净,放上碟,加入红辣椒、罐装剁椒、姜片、豆豉、蒜头、上汤和绍酒,放入适量盐、味精,最后加入花生油、麻油,入镬蒸至鱼熟,取出放入葱花便成。淡水鱼主要以鲩鱼、鳊鱼、鳙鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼为主。广东的鱼塘极多,而且地处亚热带,严寒时间较短,非常适宜于养殖淡水鱼。
| 中文名 | 剁椒蒸鳊鱼 |
|---|---|
| 原始名称 | 剁椒蒸鳊鱼 |
| 类别 | 菜谱 |