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抗营养因素
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抗营养因素
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简介
抗营养因素可影响食欲或营养素的消化吸收: 蛋白酶抑制剂(胰蛋白酶抑制剂为主)、植酸、植物红细胞凝集素、豆腥味、-硫代葡萄糖苷、某些寡苷及酚糖苷;
原始名称
抗营养因素
相关实体
泰式沙茶酱炒粉
精选上位词
植酸
硫代葡萄糖苷
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