Extra
上位词
精选上位词
宫保兔丁
简介
宫保兔丁是一道特色菜,属于川菜。将兔肉切丁,加盐、蛋清、淀粉上浆；干辣椒切小段,笋切丁,葱姜切片。将兔丁滑油捞出,炸花生米去皮；取碗,加入生抽、糖、醋、味精、盐、湿淀粉,制成调味汁。锅留少许油烧热,下入葱姜、辣椒、花椒炸香,烹料酒,下入笋片略炒,倒入调味汁、兔肉炒匀,撒花生仁,出锅即可。
| 中文名 | 宫保兔丁 |
|---|---|
| 原始名称 | 宫保兔丁 |
| 类别 | 菜谱 |