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西洋菜蜜枣鲫鱼汤
简介
西洋菜蜜枣鲫鱼汤是一道药膳。西洋菜是应时的蔬菜,其性凉味甘,具清肺热、润肺燥之功。而蜜枣则能润肺生津、健脾和胃。鲫鱼肉质细嫩,鲜美而不肥腻,现代营养学认为其营养全面、含糖分多、脂肪少,在冬日最为肥美,所以有秋鲤冬鲫 之说。中医认为它有健脾利湿、和中开胃、温中下气之功。合而为汤则具润燥下气、养肺健脾之功。
| 上位词 | 一道汉族药膳 |
|---|---|
| 中文名 | 西洋菜蜜枣鲫鱼汤 |
| 原始名称 | 西洋菜蜜枣鲫鱼汤 |
| 口味 | 性凉味甘 |
| 类别 | 菜谱 |