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简介

红烧塘里鱼是由鲤鱼为主要食材做成的一道菜品,是一道地方名菜,属于上海菜。色泽深沉悠远,味道别具一格；那全身呈绿色的昂刺鱼晶莹剔透,如娃娃一般,烧成汤后,颜色淡黄,仿佛放了牛奶一般,绵软润滑,入口即消。

中文名	红烧塘鲤鱼
原始名称	红烧塘鲤鱼
口味	咸鲜味
类别	上海菜

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