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安徽凤阳酿豆腐
简介
凤阳酿豆腐是安徽沿海地区特色传统名菜,用嫩豆腐为原料切成片,夹入猪肉末、虾仁末等,裹上鸡蛋粉糊下油锅炸至金黄色,再用糖醋勾上芡汁即成,具有色泽奶黄,外脆里嫩,酸甜可口等特色。
| 上位词 | 安徽沿海地区汉族传统名菜 |
|---|---|
| 中文名 | 安徽凤阳酿豆腐 |
| 原始名称 | 安徽凤阳酿豆腐 |
| 原料 | 嫩豆腐 |
| 类别 | 菜肴 |