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泡椒蒸水鱼
简介
泡椒蒸水鱼 是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。味道鲜香辣。将甲鱼宰杀清洗干净,用热水烫一下切成块,放入盐、白糖、香油、泡椒拌匀腌制入味待用；将腌制好的甲鱼放到蒸锅中蒸15分钟出锅即可食用。
| 中文名 | 泡椒蒸水鱼 |
|---|---|
| 原始名称 | 泡椒蒸水鱼 |
| 类别 | 川菜 |