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酸木瓜
简介
酸木瓜是香港四五十年代非常普通的小吃,在街边的推车仔档可以买到。老香港的酸木瓜全部自家以白醋和白糖腌的,卖过两日的就弃掉。以保留蔬菜的鲜甜味。
除酸木瓜外,还有荞头,芥菜,萝卜,青瓜,莲藕,椰菜,梨子和芒果,食芥菜的萝卜或芥菜时,加点芝麻和芥辣零舍香口。
| 中文学名 | 酸木瓜 |
|---|---|
| 原始名称 | 酸木瓜 |
| 属 | 木瓜属 |
| 拉丁学名 | chaenomeles sinensis |
| 界 | 植物界 |
| 科 | 蔷薇科 |
| 纲 | 双子叶植物纲 |
| 门 | 被子植物门 |
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