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冷吃兔
简介
冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是四川一种特色传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。
四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足；该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为“冷吃兔”的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。
| 中文名 | 冷吃兔 |
|---|---|
| 口味 | 麻辣 |
| 名称 | 冷吃兔 |
| 相关实体 | 一品锅 |