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生菜籺
简介
生菜籺俗称菜包籺,馅料和煮籺是相同的,不过包成球形的包子状,然后用干净烫熟的大片生菜叶包住,再放进籺篮蒸熟,无须用汤煮。蒸熟后有韧性的籺身包在柔软的菜叶里,入口另有一番风味。妇女们做煮籺时有时会顺便弄一些生菜籺,菜市场上也经常与寿桃籺一起出售。
| 中文名 | 生菜籺 |
|---|---|
| 俗称 | 菜包籺 |
| 原始名称 | 生菜籺 |