吞拿鱼饭团

吞拿鱼饭团,有别于日本传统饭团,是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅,用米饭包紧捏成球状,洒上熟白芝麻而成。在日本料理中,饭团、刺身和寿司最具有代表性,而饭团料理最为简单易做,它不但形状可随意变化,如三角形、圆柱形和球形,其馅料也可以随心所欲。

制作方法

西兰花充分洗净,取花冠部分切碎。培根切成小粒。

锅内倒少许油,倒入西兰花和培根煸炒。

煸炒至培根焦香盛出备用。

水浸吞拿鱼罐头打开。

把吞拿鱼肉用叉子拆散成小碎块。

把米饭盛入装有食材的碗中,准备好焙煎芝麻味沙拉酱。

把适量的沙拉酱倒入米饭中,撒少许盐,用叉子充分搅拌,把食材混合在一起。如果这个时候米饭还很烫,要稍稍放凉,以免一会捏饭团的时候太粘手。

把海苔用剪刀剪成两指宽,8厘长的小片。

戴上一次性手套,把米饭用力捏成等边三角形,如果有饭团模具还可以做成更多可爱的形状。

捏好的饭团在底部包上海苔就完成了～