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姥姥鸽蛋
简介
姥姥鸽蛋是江苏省传统的地方名菜,属于苏菜系。以禽蛋、水发银耳200克,小西红柿1个,菜心、鲜笋片各适量制成。锅置火上,舀入高汤,放入鸽蛋、银耳、笋片、菜心,烧透后加盐、味精调味,装碗,点缀小西红柿即可
| 中文名 | 姥姥鸽蛋 |
|---|---|
| 原始名称 | 姥姥鸽蛋 |
| 口味 | 清香 |
| 类别 | 苏菜系 |