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香茅草
简介
香茅草，别名 包茅，拉丁文名Cymbopogon citratus.为多年生草本。秆较细弱，丛生，直立，近无毛，节部膨大。叶鞘无毛，基部者多破裂，上部者短于节间；叶舌钝圆，，膜质，先端多不规则的破裂；叶片狭线形；两面近无毛，具白粉。
柠檬草在印度和马来西亚已有很久的栽培历史。荷兰人把柠檬草用于鱼料理的调味品。一般可作为腌菜的调料和做咖喱果子露、汤、甜酒的配香。也可代替茶喝，柠檬草还可提炼柠檬草油、皂用香精。
古称包茅，用于缩酒，祭祀天地祖先，周朝楚国主包茅之贡，以香茅草献予周天子。利用部份：叶片为主，提炼精油则叶鞘也可利用。香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效。
| 中文学名 | 香茅草 |
|---|---|
| 亚科 | 黍亚科 |
| 亚纲 | 鸭跖草亚纲 |
| 原始名称 | 香茅草 |
| 属 | 香茅属 |
| 拉丁学名 | cymbopogon citratus. |
| 族 | 高粱族 |
| 界 | 植物界 |
| 目 | 莎草目 |
| 种 | 柠檬草 |
| 科 | 禾本科 |
| 纲 | 单子叶植物纲 |
| 门 | 被子植物门 |
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