Extra
上位词
口味
精选上位词
糖醋茄条
简介
糖醋茄条是一道色香味俱全的名菜,清淡可口,养胃健脾,口感甚佳,色泽诱人,令人难忘的现代菜肴。适宜老年人食用。茄子去蒂洗净去皮,切成4厘米长、1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉。鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊。葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段。勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘。勺内放少许底油,烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好。
| 中文名 | 糖醋茄条 |
|---|---|
| 原始名称 | 糖醋茄条 |
| 类别 | 家常菜谱 |