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调味品工艺学
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简介
《调味品工艺学》是2008年科学出版社出版的图书,作者是张艳荣,王大为。本书主要是介绍了不同类别的调味品以及制作工艺。
| 价格 | 30.00元 |
|---|---|
| 出版时间 | 2008-09-01 |
| 出版社 | 科学出版社 |
| 原始名称 | 调味品工艺学 |
| 字数 | 358000 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 292 |
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