天津商业大学中餐实验室
简介
天津商业大学旅游实验中心的中餐实验室成立于1987年,下设中餐实验室和西餐实验室,主要用于学生烹饪实验教学。随着学校的建设与发展,2002年以后成立了旅游管理综合实验中心,现有中餐实验室、西餐实验室、酒吧实验室、营养检测实验室、总台与客房实验室、模拟餐厅实验室。目前实验中心共承担了四门课的实验教学任务,即:《烹饪学》实验、《酒水知识与酒吧经营管理》实验、《饮食基础理论》实验、《总台与客房管理》实验；此外还有全校性的选修课。通过新模式的实验教学,培养了大批复合型应用型的旅游饭店管理人才。
| 中文名 | 天津商业大学中餐实验室 |
|---|---|
| 原始名称 | 天津商业大学中餐实验室 |
| 地点 | 天津 |
| 成立时间 | 1987年 |
| 用途 | 学生烹饪实验教学 |
| 精选上位词 | 实验室 |