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腊味饭
简介
腊味饭是一道传统名点,属于粤菜。腊肉香气扑鼻,色成青红白。大米中的赖氨酸含量极少,如不能从其他食物中得到补充,以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低,不仅影响儿童长个儿,也对成年人的新陈代谢有所影响。
| 中文名 | 腊味饭 |
|---|---|
| 口味 | 咸 |
| 名称 | 腊味饭 |
| 工艺 | 焖 |
| 类别 | 米面杂粮 |
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