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食品科学
简介
食品科学可以定义为应用基础科学及工程知识来研究食品的物理、化学及生化性质及食品加工原理的一门科学。
| 中文名 | 食品科学 |
|---|---|
| 原始名称 | 食品科学 |
| 外文名 | food science |
| 实体注释 | 一门科学 |
| 研究方向 | 食品健康 |
| 英文名 | food science |
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