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香料香精应用基础
简介
《香料香精应用基础》是中国纺织出版社2010-2-1出版的图书,作者是李明,王培义,田怀香。本书系统介绍了天然香料与合成香料的生产方法,百余种香料香气的性质、安全性以及在日化香精、食用香精中的应用,香精配方的原理和制备方法,日化香精和食用香精的调制与应用,新技术在香料合成、香精加工和仪器分析中的应用等。并安排了一些典型的天然香料的提取、香料的合成、香精的调配等实验内容。本书最后附有香料管理机构及其缩略语等资料,以供读者参考。
| 出版时间 | 2010-02-01 |
|---|---|
| 出版社 | 中国纺织出版社 |
| 原始名称 | 香料香精应用基础 |
| 开本 | 16开 |
| 装帧 | 平装 |
| 页数 | 270 |
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