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梅干菜小烧饼
简介
1、水油皮材料全部混合,揉成面团。
2、温暖处发酵1小时,其实喜欢里外都酥脆口感的,就不要加酵母了,也就没这一步了。
3、100克的面粉和75克的油混合成油酥。
4、在发酵水油皮的同时,开始做馅料,老姜剁末,葱花切小段。
5、肉剁成肉沫,加入白酒、盐、胡椒末、老姜末,拌均匀。梅干菜泡至少1个小时(可提前泡好)。
| 中文名 | 梅干菜小烧饼 |
|---|---|
| 原始名称 | 梅干菜小烧饼 |
| 类别 | 米面杂粮 |