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白汁鱼肚
简介
白汁鱼肚是一道四川的汉族名菜,属于川菜。鱼肚营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。并且可用于治疗疮疖、肿痛、无名肿毒、皮肤破裂、恶性肿瘤；腰酸背痛、风湿性腰背痛、胃病、肺结核、百日咳、呕血、再生性障碍贫血、阳菱、气管炎及产妇血崩和产后腹痛等症。
| 中文名 | 白汁鱼肚 |
|---|---|
| 原始名称 | 白汁鱼肚 |
| 口味 | 鲜美 |
| 类别 | 川菜 |
| 相关实体 | 叉烧鸡 |