伊府面

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简介

伊府面简称“伊面”,是一种油炸的鸡蛋面,为中国著名传统面食之一,源于中原开封,后传入广东、福建、苏州等地。

它以鸡蛋面条先煮熟再油炸,可贮存起来,饥饿时下水一煮即可吃,面色泽金黄,面条爽滑,汤浓味鲜,可加不同配料,炒制成不同风味的伊府面。

中文名	伊府面
原始名称	伊府面
口味	咸鲜味
演变	中原开封
相关实体	拌面

上位词

“老祖宗”

一种油炸的鸡蛋面

口味

泡面、方便面的“老祖宗”

营养丰富

面食之一

鸡蛋面

原料

精面粉

鸡蛋等

精选上位词

传统面食

油炸的鸡蛋面为中国著名传统面食

面食

鸡蛋面

精选别名

“依附面”

“御府面”

伊面

依附面

尹府面

山东伊府面

御府面

绰号

“依附面”

“御府面”

尹府面

山东伊府面

调料

淀粉

盐

食油