血液糖质蛋白酶是调节血糖重要的一种水解酶,最适ph值为6-7,当过少或缺乏时,血糖含量在高于正常值的时候就会由于分解缓慢而堆积在血液中,造成高血糖,长期维持血糖转化不及时的状态时,就会加重胰岛的负担,损伤胰岛功能,最终造成糖尿病。